冬季的腊肉，可谓是一道美味，

但是在熏制的过程中极易引发火灾

12月13日，湖南株洲，一位老人在杂物间内熏烤腊肉，中途人离开时发生了火灾。纸壳子、木材等杂物在屋内剧烈燃烧，杂物间还发生了垮塌。

今年1月11日，湖南怀化一居民楼发生火灾，造成5人死亡1人受伤。火灾原因已初步查明，系屋主熏制腊肉引发火灾。屋主因涉嫌失火罪被刑拘。

2021年11月，江西萍乡，一居民在家熏腊肉时，将柴火点燃后就离开了。“30多斤腊肉全烧成了炭，去年才翻新的房子也毁了！”

2020年12月，贵州黔东南，一市场发生火灾，起火原因系当事人用火盆熏制腊肉，在炭火未熄灭的情况下离开。次日凌晨起火，店内6万余元物品被烧毁。

腊肉虽美味

但熏烤腊肉也是容易引发

火灾的原因之一

意外往往在不经意之间发生

熏制腊肉时

我们该如何确保其安全呢？

快来学习吧

1-腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防油脂滴下引燃腊肉和上方覆盖物。

2-不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉！

3-最好选择空旷的地方，周边不留下易燃物，熏烤过程一定要有专人值守，绝对不能中途离开！

4-无人或睡眠情况下要停止熏烤，油要远离火源，防止因熏烤物滴油引起火灾。

5-熏制完毕后，一定要将明火以及火星熄灭后才能离开。

来源：中国消防，综合央视新闻、湖南消防、山东消防、江西消防、贵州消防

编辑：陈明鑫

责编：陈东红

审核：谢续才